Les Conseils de Préparation de Mémé
1. Faites bouillir une grande casserole d’eau, Mémé disait toujours : “Un ravioli a besoin d’espace pour être heureux!”
2. Ajoutez une pincée de sel, juste ce qu’il faut pour réveiller les saveurs,
3. Plongez les raviolis encore surgelés délicatement, pas besoin de les remuer : laissez-les danser tranquillement,
4. Attendez qu’ils remontent à la surface, quand ils flottent, c’est qu’ils sont prêts... Quelques minutes suffisent,
5. Égouttez-les avec douceur, on les manipule comme un trésor de famille,
6. Ajoutez la touche finale, une noisette de beurre, un bon filet d’huile d’olive ou votre sauce maison préférée,
7. Servez et savourez
Parce que chaque bouchée rappelle un peu la cuisine de Mémé.
